تبلیغات
قیمت برنج ایرانی | فروش عمده برنج ایرانی | فروش خرده برنج ایرانی | طرز پخت برنج | انواع برنج ایرانی | برنج نادر | برنج گیلان - مطالب مقالات آشپزی
 
» تعداد مطالب :
» تعداد نویسندگان :
» آخرین بروز رسانی :
» بازدید امروز :
» بازدید دیروز :
» بازدید این ماه :
» بازدید ماه قبل :
» بازدید کل :
» آخرین بازدید :

   

مستقیم از مزارع گیلان

طرز تهیه واویشکا با جگر مرغ
پنجشنبه 12 شهریور 1394 ساعت 08:26 ب.ظ | | نادر نیک سرشت | ( نظرات )
طرز تهیه واویشکا با جگر مرغ




مواد اولیه : برای 5 نفر
  1. نمک به میزان لازم
  2. فلفل 2قاشق مرباخوری
  3. زردچوبه 1قاشق مرباخوری
  4. روغن به میزان لازم
  5. پیاز 2عدد
  6. گوجه فرنگى 3عدد
  7. جگر مرغ نیم کیلو
  8. زعفران 4تا5قاشق غذاخوری
  9. رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا مقداری آب را به جوش آورید.جگرهای مرغ را کاملا شسته و رگ و ریشه ان را جدا کنید و در صورت تمایل خرد کنید.
جگرها را 2دقیقه داخل آب در حال جوش(در صورت تمایل آبنمک در حال جوش)بندازید و بعد آبکش کنید.
پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن نیمه سرخ کنید.
جگرها را داخل پیاز نیمه سرخ شده خوب سرخ کنید تا رنگ آن کاملا برگردد.(حدود5تا7دقیقه).
گوجه را داخل آب در حال جوش انداخته و جند ثانیه بعد خارج کنید و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید.
گوجه را ریز خرد کنید.
داخل ظرف جداگانه مقداری روغن ریخته و روی گوجه فرنگی را داخل آن سرخ کنید و بعد گوجه های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در پایان فلفل و زردچوبه و زعفران را به آن اضافه کرده و مواد را به همراه 1سوم لیوان آب جوش به جگر اضافه کنید و اجازه دهید جگر خوب پخته شده و آب آن تبخیز شود.

نکات:

1) اگر تمایل دارید میتوانید پوست گوجهها را به اینصورت جدا کنید:ابتدا 2 برش سطحی ضربدری سر و ته گوجه میزنیم و در آب جوش قرارداده و پس از 20-15 ثانیه در آب سرد انداخته و به راحتی پوست گوجهها را جدا کید به این عمل بلانشه کردن میگویند.

2)در صورت تمایل مقدار بیشتری فلفل به غذا اضافه کنید.

3)اضافه کردن رب گوجه فرنگی و زعفران به غذا اختیاری است ولی با اضافه کردن آنها غذا خوشمزه تر میشود.

4)در صورت تمایل 1قاشق غذاخوری ابغوره هم به غذا اضافه کنید.

نوش جان


نادر نیک سرشت

تولید کننده و عرضه کننده انواع برنج گیلان به صورت عمده و خرده به سراسر ایران

تلفن : 5705-4437-013

موبایل : 1060-401-0911 

Email : nikseresht.nader@gmail.com



صفحه فیس بوک برنج نادر


برنج نادر ارائه دهنده ی دستور پخت انواع غذا های محلی و ایرانی





:: مرتبط با: مقالات آشپزی ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه واویشکا , واویشکا با جگر مرغ ,
:: لینک های مرتبط: صفحه اینستاگرام برنج نادر , صفحه فیس بوک برنج نادر , صفحه لنزور برنج نادر ,
 

 






Powered by WebGozar